Menu

Met steeds nieuwe inspiratie veranderen wij onze menukaart, we kijken naar trends van verder, maar zoeken ook bijzondere producten dichtbij uit de regio. Pure klassieke gerechten met een moderne twist in een bijzondere uitvoering. Er is geen standaard opgebouwd menu. Je kiest zelf je gerechtjes of je laat je verrassen door de chefs. De keuze is aan jou!


Bergappelsap met blauwe bosbes, hop of vlierbloesem

€ 4,50
handgeplukte oerappels uit Noord-Italiƫ

Bubbels

€ 8,50
cava Gramona

Poterne huisaperitief alcoholvrij

€ 6,00
Sparkling Tea - 'Blue' - 13 smaken thee Jasmijn knalt de neus in, gevolgd door White Tea, welke diepte geeft en afsluitend de Darjeeling Tea

Poterne huisaperitief

€ 7,50
'The Fancy Bubble' - Angostura bitter - Prosecco

Strawberry mojito

€ 8,95
Bacardi - limoen & munt - aardbeien likeur

Gin Tonic

€ 8,50
Hendricks gin - fever tree tonic - komkommer - rozemarijn Fort gin - Fever tree tonic - gekonfijte citroen - sereh - five spices Speciaal voor ons gebrouwen in Purmerend op slechts 5km van de Beemster